Manfaat Daun Salam, Seledri, dan Kemangi: Lebih dari Sekadar Bumbu Masak

Liputan6.com, Jakarta - Daun salam, seledri, dan kemangi selama ini lekat dengan dapur dan masakan rumahan. Namun, di balik perannya sebagai penyedap rasa, ketiga tanaman ini juga menyimpan manfaat kesehatan yang telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional. 

Menurut dr. Danang Ardiyanto, MKM, Dokter di UPF Pelayanan Kesehatan Tradisional Tawangmangu RSUP Dr. Sardjito, kandungan aktif di dalamnya memiliki fungsi yang relevan dengan kebutuhan kesehatan masyarakat modern.

Berikut manfaat daun salam, seledri, dan kemangi bagi kesehatan:

1. Daun Salam

Daun salam atau Syzygium polyanthum dikenal memiliki komposisi senyawa aktif yang khas. Tanaman ini mengandung flavonoid, tanin, eugenol, dan minyak atsiri yang bersifat antioksidan serta aktif secara metabolik.

Danang menyebutkan bahwa salah satu manfaat daun salam adalah untuk membantu mengontrol gula darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun salam berperan dalam menghambat penyerapan glukosa berlebih di usus serta membantu kerja insulin menjadi lebih efektif. 

Oleh karena itu, daun salam kerap digunakan sebagai pendukung gaya hidup sehat, terutama bagi orang dengan gula darah borderline atau yang memiliki riwayat keluarga diabetes.

Selain itu, flavonoid dan tanin dalam daun salam juga membantu menurunkan kadar kolesterol LDL atau kolesterol jahat, sekaligus mengurangi oksidasi lemak dalam darah. Efek ini berperan dalam upaya pencegahan penyakit jantung dan stroke.

Danang menambahkan bahwa manfaat lain yang tak kalah penting adalah dukungannya terhadap kesehatan pencernaan. Daun salam adapat membantu mengurangi kembung, rasa penuh di perut, serta gangguan pencernaan ringan. 

Menurut Danang, itulah alasan daun salam sering digunakan dalam masakan berlemak untuk membantu menetralkan rasa berat di lambung.

Daun seledri mengandung berbagai senyawa aktif, seperti apigenin, phthalides, kalium, dan flavonoid. Kandungan ini membuat seledri memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan pembuluh darah.

Danang menjelaskan bahwa phthalides dalam seledri dapat membantu merilekskan otot pembuluh darah dan melancarkan aliran darah. Efek ini bermanfaat bagi orang dengan hipertensi ringan atau tekanan darah yang berada di batas atas normal.

Seledri juga dikenal sebagai diuretik ringan alami. Konsumsi seledri dapat membantu tubuh membuang kelebihan cairan dan mengurangi penumpukan natrium. Hal inilah yang sering membuat buang air kecil menjadi lebih lancar setelah mengonsumsi seledri.

Dengan membantu proses pembuangan sisa metabolisme, seledri turut mendukung fungsi ginjal dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.

Dalam pengobatan tradisional Asia, kemangi dikenal luas sebagai tanaman penyeimbang tubuh. Daun ini mengandung eugenol, linalool, minyak atsiri, serta flavonoid yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Danang menyebutkan bahwa kemangi dapat membantu menjaga kesehatan saluran cerna dengan mengurangi mual, meredakan kembung, dan menenangkan lambung. Daun ini sering dikonsumsi setelah makan makanan berlemak atau pedas untuk membantu tubuh merasa lebih nyaman.

Menurut Danang, minyak atsiri dalam kemangi juga memiliki sifat antibakteri alami yang membantu menghambat pertumbuhan bakteri tertentu. Efek ini mendukung kebersihan saluran cerna serta membantu mengurangi bau mulut.

Selain itu, aroma kemangi memberikan efek menenangkan ringan pada sistem saraf. Efek ini berperan dalam membantu mengurangi stres ringan dan secara tidak langsung mendukung kualitas tidur.