Ikan Lemuru, Sang Penantang Salmon di Meja Makan

Liputan6.com, Jakarta Bicara sumber protein hewani dari laut kita kerap mendengar salmon yang disebut-sebut tinggi gizi. Padahal, lautan Indonesia punya banyak sumber protein hewani yang berlimpah dengan harga murah. Salah satunya ikan lemuru.

Di Banyuwangi, Jawa Timur, ikan lemuru merupakan salah satu lauk primadona di meja makan. Jumlah ikan lemuru berlimpah membuat sumber protein hewani dari laut ini punya harga terjangkau.

Mudah didapat dan murah membuat ahli gizi dari Puskesmas Singojuruh, Banyuwangi, Ruvy Rizka kerap mekomendasikan ikan tersebut untuk masuk menu makan ibu hamil dan anak-anak bayi dan balita untuk mencegah stunting. 

"Di sini ikan lemuru banyak, satu kilogram ikan lemuru Rp10 ribu," kata Ruvy.

"Ikan ini tidak hanya dijual di pasar, di mlijo-mlijo (sebutan untuk pedang sayur keliling) itu juga pasti bawa. Jadi, enggak susah dapatnya kalau di sini," lanjut Ruvy lagi saat berbincang di Desa Benelan Kidul, Banyuwangi pada awal November kemarin.

Ruvy mengungkapkan bahwa ikan satu ini tersedia dalam banyak ukuran, mulai dari besar, sedang dan kecil. Saat ditanya soal rasa, Ruvy mengungkapkan ikan lemuru ini gurih dan enak seperti ikan laut lainnya.

"Digoreng itu enak sekali," lanjut Ruvy.

Selaras dengan yang disampaikan Ruvy, Plt Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Banyuwangi Amir Hidayat mengungkapkan bahwa pihaknya mendorong masyyarakat untuk mengonsumsi sumber protein hewani lokal. Salah satunya ikan lemuru.

"Ikan lemuru di Banyuwangi itu berlimpah ya. Sehingga menjadi salah satu alternatif protein. Jadi, dalam program pemberian bantuan makanan kami buatkan jadwal tapi tidak ikan lemuru terus setiap hari lauknya bergantian dengan telur, daging dan sebagainya," jelas Amir ditemui di Banyuwangi.

Ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ahmad Sulaeman mengatakan bahwa ikan lemuru itu adalah ikan sarden. Istilah ilmiah ikan lemuru yakni Sardinella lemuru.

Bicara soal kandungan gizi, Ahmad menyebut bahwa ikan lemuru kaya kandungan omega-3  jenis asam dokosaheksaenoat (DHA) dan asam eikosapentanoat (EPA) 

"Itu kandungan omega-3 jenis EPA dan DHA tinggi banget," kata Ahmad.

Kandungan tersebut terutama untuk ibu hamil sangat bagus dimana baik untuk perkembangan otak janin dan mata janin.

"Selain itu, kalau rajin makan ikan lemuru sejak hamil itu maka nanti kandungan ASI ibu amat baik," katanya.

Banyak yang penasaran kandungan nutrisi ikan lemuru dengan salmon. Ahmad pun mengatakan bahwa ikan lemuru tak kalah dengan salmon.

"Oh setara dengan salmon, mulai dari protein, kandungan EPA dan DHA juga ada, mineralnya juga," kata Ahmad.

"Nah bedanya ikan lemuru lebih murah," kata Ahmad.