11 Manfaat Wortel untuk Kesehatan, Termasuk Bantu Turunkan Berat Badan dan Kolesterol

L - iputan6.com, Jakarta - Wortel adalah sayuran umbi akar yang kerap melengkapi berbagai hidangan di dunia termasuk Indonesia. Sayur yang umumnya berwarna jingga ini memiliki hari peringatan tersendiri yakni Hari Wortel Sedunia.

World Carrot Day diperingati setiap 4 April. Momen ini dapat dirayakan dengan mengingat kembali manfaat wortel bagi kesehatan. Setidaknya, ada 11 manfaat wortel yang perlu digarisbawahi, yakni:

Wortel dapat menurunkan risiko kanker. Wortel mengandung antioksidan yang terbukti mampu melawan radikal bebas berbahaya dalam tubuh.

Radikal bebas merusak sel dan dapat menyebabkan kanker. Dua jenis antioksidan utama dalam wortel adalah karotenoid dan antosianin. Karotenoid memberi warna oranye dan kuning pada wortel, sedangkan antosianin menyebabkan warna merah dan ungu.

Menguatkan Tulang

Wortel juga dapat memperkuat tulang. Wortel mengandung kalsium dan vitamin K, yang penting untuk kesehatan tulang.

Bantu Turunkan Berat Badan

Wortel dapat membantu menurunkan berat badan. Wortel memiliki sangat sedikit kalori per sajian.

“Selain itu, serat dalam wortel dapat membantu Anda merasa kenyang, sehingga Anda tidak akan makan terlalu banyak, mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan mendukung penurunan berat badan,” mengutip tulisan di laman Webmd yang ditinjau ulang oleh mikrobiolog dari Gandhi Medical College, India, Jabeen Begum, MD., Jumat (4/4/2025).

Wortel Bantu Turunkan Kolesterol

“Wortel dapat membantu menurunkan kolesterol. Penelitian juga telah mengaitkan makan wortel dengan penurunan kolesterol,” tambah Begum.

Wortel adalah sumber beta karoten, serat, vitamin K1, kalium, dan antioksidan yang sangat baik. Namun, selain batangnya, ada bagian lain dari wortel yang kaya manfaat. Daun pada wortel juga dapat dikonsumsi dan kaya manfaat.

Wortel baik untuk gigi dan gusi. Anggaplah wortel sebagai sikat gigi alami.

“Wortel menggosok gigi Anda saat Anda mengunyah, menghilangkan penumpukan plak berbahaya dari email gigi. Wortel juga menghilangkan noda permukaan, membuat senyum Anda lebih cerah.”

Membantu Kesehatan Jantung

Karotenoid termasuk yang terkandung dalam wortel membantu kesehatan jantung. Semua antioksidan yang ada dalam wortel tersebut juga baik untuk jantung. Kalium dalam wortel pun dapat membantu menjaga tekanan darah.

“Wortel merah mengandung likopen yang membantu mencegah penyakit jantung.”

Wortel meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C dalam wortel membantu tubuh membentuk antibodi yang melindungi sistem kekebalan tubuh.

Vitamin C juga membantu tubuh menyerap dan menggunakan zat besi serta mencegah infeksi.

Bantu Atasi Sembelit

Wortel dapat membantu mengatasi sembelit. Jika kesulitan buang air besar, cobalah makan wortel mentah. Dengan kandungan seratnya yang tinggi, buah ini dapat membantu meringankan sembelit dan menjaga buang air besar (BAB) tetap teratur.

Dari segala manfaat wortel, yang paling terkenal adalah kemampuannya menjaga kesehatan mata.

“Ya, benar. Manfaat wortel untuk kesehatan mata mungkin merupakan kekuatan supernya yang paling terkenal.”

Beta karoten dalam wortel membantu menjaga kesehatan mata. Beta karoten membantu melindungi mata dari sinar matahari dan menurunkan risiko katarak serta masalah mata lainnya.

Wortel kuning mengandung lutein, yang juga baik untuk mata. Penelitian telah menemukan bahwa lutein dapat membantu atau mencegah degenerasi makula terkait usia, penyebab utama hilangnya penglihatan di AS.

Bantu Kendalikan Diabetes

Tak henti di situ, wortel dapat membantu mengendalikan diabetes. Sayuran nontepung, termasuk wortel, merupakan bagian penting dari pola makan sehat bagi pengidap diabetes.

Serat dalam wortel dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Berdasarkan bukti, wortel mengandung banyak vitamin A dan beta karoten yang dapat menurunkan risiko diabetes.

Jaga Kesehatan Kulit

Wortel kaya akan beta karoten, pigmen yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Vitamin A adalah nutrisi yang membantu menjaga kesehatan kulit, dan kekurangan vitamin A meningkatkan risiko masalah kulit seperti hiperkeratosis, suatu kondisi yang menyebabkan kulit kering dan bersisik.

Sebagai antioksidan, beta karoten dapat membantu melindungi kulit dari sengatan matahari dan membantu memperlambat penuaan kulit dengan meningkatkan elastisitas, hidrasi, tekstur, kerutan, dan bintik-bintik penuaan.

Vitamin C dalam wortel juga penting karena manfaatnya yang meningkatkan kesehatan kulit. Vitamin C membantu tubuh membuat kolagen, protein yang mendukung struktur, elastisitas, kekuatan, dan pergantian sel kulit. Vitamin C juga melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.