Ketahui Batas Aman Konsumsi Daging Merah Saat Rayakan Idul Adha

Liputan6.com, Jakarta - Setiap Idul Adha, tradisi berbagi daging kurban menjadi momen yang dinanti banyak orang. Namun, di balik semaraknya olahan daging, penting untuk memperhatikan batas aman konsumsi daging merah. Terlalu banyak mengonsumsi daging kurban dalam waktu singkat dapat berdampak negatif bagi kesehatan. Oleh karena itu, memahami batasan ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Daging merah memang kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12 yang penting bagi tubuh. Namun, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, hipertensi, dan diabetes. Dalam talkshow Kementerian Kesehatan RI, dr. Nindya Putri Permata Risadayu, Sp.PD, menjelaskan pentingnya mengatur porsi konsumsi daging merah.

Menurut dr. Nindya, batas aman konsumsi daging merah bagi individu sehat adalah 200-500 gram per minggu. Namun, porsi ini sebaiknya tidak dikonsumsi sekaligus, melainkan dibagi dalam beberapa kali makan. Dengan cara ini, tubuh dapat mencerna dan memproses daging dengan lebih baik.

Bagi mereka yang memiliki penyakit penyerta, batasan konsumsi daging merah harus lebih ketat. Mengatur porsi dan memilih metode pengolahan yang tepat akan membantu menjaga kesehatan. Mari kita simak lebih lanjut mengenai batas aman konsumsi daging merah dan tips untuk menikmatinya dengan sehat.

Dalam momen Idul Adha, sering kali kita mendapatkan daging dalam jumlah banyak dalam waktu singkat. Dr. Nindya menyebutkan bahwa mengonsumsi daging merah dalam jumlah besar sekaligus dapat memperberat kerja organ tubuh.

“Daging kurban itu bisa jadi seperti menyakiti diri sendiri kalau kita makan terlalu banyak dalam satu waktu,” ujarnya.

Batas aman konsumsi daging merah bagi individu sehat adalah sekitar 200-500 gram per minggu. Idealnya, porsi ini dibagi dalam 2-3 kali makan untuk memberikan waktu bagi tubuh mencerna. Dengan cara ini, risiko kesehatan akibat konsumsi daging merah dapat diminimalkan.

Berikut adalah panduan porsi konsumsi daging merah yang aman:

• 200-500 gram per minggu untuk individu sehat.
• 60-70 gram per sajian untuk satu kali makan.
• Hindari mengonsumsi daging merah sekaligus dalam jumlah besar.

Bagi penderita penyakit kronis seperti hipertensi, diabetes, atau penyakit jantung, batas konsumsi daging merah harus lebih ketat. Dr. Nindya merekomendasikan agar mereka hanya mengonsumsi daging sekitar 50-70 gram sekali makan. Ini sebaiknya dilakukan 2-3 kali dalam seminggu.

Kandungan lemak jenuh yang tinggi dalam daging merah dapat meningkatkan risiko komplikasi bagi penderita penyakit penyerta. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan porsi dan frekuensi konsumsi daging merah. Dengan pengaturan yang tepat, mereka tetap bisa mendapatkan manfaat dari daging tanpa membahayakan kesehatan.

Berikut adalah rekomendasi konsumsi daging merah bagi penderita penyakit penyerta:

• 50-70 gram per sajian untuk satu kali makan.
• Hanya 2-3 kali dalam seminggu.
• Perhatikan cara pengolahan untuk mengurangi lemak jenuh.

Agar konsumsi daging merah tetap aman, ada beberapa tips yang bisa diikuti. Pertama, bagi porsi daging secara bijak dan hindari menghabiskan jatah daging dalam satu atau dua hari. Bagi dalam porsi kecil untuk dikonsumsi selama seminggu.

Kedua, pilih metode pengolahan yang sehat. Hindari menggoreng atau membakar daging secara berlebihan, karena dapat meningkatkan zat karsinogenik. Sebaiknya, pilih teknik memasak seperti merebus, menumis dengan sedikit minyak, atau memanggang dengan suhu terkontrol.

Berikut adalah beberapa tips aman konsumsi daging merah:

• Imbangi dengan sayuran tinggi serat untuk mendukung pencernaan.
• Minum air cukup untuk menjaga metabolisme protein.
• Perhatikan cara penyimpanan dan pencairan daging untuk menghindari kontaminasi.

Kesadaran akan pola makan sehat sangat penting, terutama saat Idul Adha. Meskipun momen berbagi daging kurban adalah saat yang spesial, penting untuk tidak mengabaikan batasan kesehatan. Dengan pengaturan konsumsi yang tepat, kita bisa menikmati daging kurban tanpa dampak buruk bagi tubuh.

“Jadi ingat ya, batasnya bukan dalam hitungan porsi sepiring, tapi dalam gram per minggu,” kata dr. Nindya. Mengatur porsi dan memilih bagian daging yang lebih sehat akan membantu menjaga kesehatan jantung dan metabolisme tubuh.

Dengan memahami batas aman konsumsi daging merah dan menerapkan tips yang tepat, kita dapat menikmati momen Idul Adha dengan lebih sehat. Mari kita jaga kesehatan tubuh sambil tetap merayakan tradisi yang telah ada.

Foto Pilihan