10 Manfaat Susu Kurma, Minuman Sehat Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Susu kurma adalah minuman yang menggabungkan rasa manis alami dari kurma dengan kandungan nutrisi kaya dari susu. Perpaduan unik ini menciptakan minuman lezat yang disukai banyak kalangan. Tidak hanya menyegarkan, minuman ini juga dipercaya memiliki segudang manfaat susu kurma untuk kesehatan tubuh.

Perpaduan kurma dan susu sapi menghasilkan minuman yang kaya akan vitamin, mineral, dan protein. Manfaat susu kurma terutama bersumber dari kandungan nutrisi yang saling melengkapi. Minuman ini sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai sumber energi atau bahkan untuk meningkatkan kualitas tidur.

Melansir dari Redcliffe Labs, kurma dengan susu adalah kombinasi yang bergizi karena kurma kaya akan gula alami, antioksidan, serta vitamin A, C, dan B. Sementara itu, susu kaya akan kalsium, protein, dan vitamin. Kombinasi ini menjadikan susu kurma sebagai minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Berikut Liputan6.com ulas lengkap seputar manfaat susu kurma.

Susu kurma merupakan minuman hasil perpaduan antara susu murni dengan kurma segar yang dihaluskan. Minuman ini memiliki rasa manis alami dan tekstur yang lembut, menjadikannya pilihan favorit banyak orang. Berbeda dengan minuman manis lainnya, susu kurma tidak memerlukan tambahan gula karena rasa manisnya sudah didapat dari kurma itu sendiri.

Berdasarkan buku 50 Ide Bisnis Ladang Cuan Modal 1 Jutaan (2023) oleh C. Rian Wahyu Aji Febrianto, susu kurma memiliki nilai gizi yang tinggi. Minuman ini mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, antara lain:

• Karbohidrat dan Gula Alami: Memberikan sumber energi instan.
• Protein: Penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Serat: Membantu melancarkan pencernaan.
• Vitamin: Mengandung vitamin B6, B12, dan vitamin C.
• Mineral: Kaya akan kalium, zat besi, kalsium, fosfor, dan magnesium.

Menurut buku Bisnis Menyegarkan Minuman Segar (2021) oleh Cemilick, perpaduan susu sapi dan kurma menciptakan sinergi nutrisi. Susu menyediakan kalsium dan protein, sementara kurma melengkapi dengan vitamin A, B6, asam folat, serta mineral esensial lainnya.

Kandungan nutrisi yang melimpah dalam susu kurma memberikan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat susu kurma yang telah banyak dikenal:

Sumber Energi Alami: Kurma kaya akan karbohidrat dan gula alami seperti fruktosa dan glukosa. Kombinasi dengan susu menjadikannya minuman ideal untuk mengembalikan energi setelah beraktivitas atau berolahraga.

Mendukung Kesehatan Pencernaan: Kurma mengandung serat larut dan tidak larut yang membantu melancarkan pergerakan usus dan mencegah sembelit. Konsumsi rutin susu kurma dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.

Memperkuat Tulang dan Gigi: Susu kaya akan kalsium, sedangkan kurma mengandung magnesium dan fosfor. Perpaduan nutrisi ini sangat penting untuk membangun dan menjaga kepadatan tulang, serta mencegah risiko osteoporosis.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Kurma mengandung antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan fenolik yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Kombinasi ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari infeksi.

Menjaga Kesehatan Jantung: Kalium dalam susu kurma berperan penting dalam mengatur tekanan darah dan menjaga fungsi jantung tetap optimal. Selain itu, antioksidan dalam kurma juga membantu mengurangi peradangan yang berisiko pada penyakit jantung.

Meningkatkan Energi: Gula alami dalam kurma menyediakan energi bagi tubuh untuk beraktivitas. Meningkatkan energi adalah salah satu manfaat utama kurma dengan susu. Ketika dicampur dengan susu, kurma menghasilkan minuman berenergi yang membuat seseorang tetap sehat, bahagia, dan aktif.

Menjaga Kesehatan: Kulit Kurma mengandung vitamin dan antioksidan yang membuat kulit tampak sehat bercahaya. Susu dengan kurma memberikan manfaat bagi kesehatan kulit. Susu ini membersihkan kulit, memberikan kelembapan, mengurangi kerutan dan membuat kulit tampak bercahaya, serta melancarkan sirkulasi darah.

Cegah Naiknya Berat Badan: Kurma kaya akan gula, yang menciptakan keinginan untuk makan manis. Kurma rendah IG, sehingga mencegah kenaikan berat badan berlebih. Kurma dengan susu adalah camilan manis alami yang dapat menekan keinginan makan dan menyediakan nutrisi penting bagi tubuh.

Manfaat Susu Kurma untuk Ibu Hamil dan Menyusui

Susu kurma sangat direkomendasikan untuk ibu hamil dan menyusui. Menurut buku Kurma Khasiat dan Olahannya (2010) oleh Suyanti Satuhu, kurma memiliki manfaat khusus untuk ibu menyusui. Ada jenis kurma yang disebut lubanah, yang dipercaya dapat menambah produksi air susu ibu (ASI). Meskipun belum ada bukti ilmiah yang cukup, banyak masyarakat meyakini khasiat ini.

Selain itu, kurma juga mengandung hormon yang mirip dengan oksitosin, hormon yang merangsang kontraksi otot rahim selama proses persalinan. Oksitosin juga berperan dalam merangsang otot-otot di sekitar kelenjar ASI untuk berkontraksi, sehingga ASI dapat diperas keluar. Kandungan zat besi yang tinggi dalam kurma juga bermanfaat untuk mencegah anemia pada ibu hamil dan menyusui.

Susu Kurma untuk Kesehatan Otak dan Kualitas Tidur

Selain manfaat fisiknya, susu kurma juga memiliki dampak positif pada kesehatan mental dan kualitas tidur. Kurma kaya akan vitamin B6 dan zat besi, yang sangat penting untuk fungsi otak dan kognisi. Konsumsi susu kurma dapat membantu meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.

Melansir dari Redcliffe Labs, kombinasi kurma dengan susu dapat membantu mengatasi insomnia. Susu mengandung asam amino triptofan, yang membantu meningkatkan produksi serotonin dan melatonin, hormon yang mengatur pola tidur. Minum segelas susu kurma hangat sebelum tidur dapat membantu tidur lebih nyenyak dan bangun dengan perasaan segar.

Membuat susu kurma di rumah sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Dalam buku Bisnis Menyegarkan Minuman Segar (2021) oleh Cemilick, berikut adalah panduan sederhana untuk membuat susu kurma:

1. Siapkan Bahan: 500 ml susu UHT dan 6-8 buah kurma segar. Anda bisa menggunakan kurma medjool atau kurma jenis lainnya.
2. Siapkan Kurma: Cuci kurma hingga bersih, lalu pisahkan daging dari bijinya. Pastikan kurma yang digunakan segar dan berkualitas baik.
3. Blender Bahan: Masukkan daging kurma ke dalam blender, lalu tambahkan susu UHT. Blender hingga semua bahan tercampur sempurna dan halus.
4. Sajikan: Susu kurma siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dingin dengan tambahan es batu atau hangat tanpa es. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih kental, Anda dapat menambahkan potongan pisang ambon.

Apakah susu kurma aman untuk penderita diabetes?

Meskipun kurma memiliki rasa manis, indeks glikemiknya relatif rendah. Ini berarti gula dalam kurma tidak akan meningkatkan kadar gula darah secara drastis. Namun, penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi susu kurma dalam jumlah yang wajar dan terkontrol. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk saran terbaik.

Apa waktu terbaik untuk minum susu kurma?

Anda bisa minum susu kurma kapan saja, baik di pagi hari untuk menambah energi, setelah berolahraga untuk pemulihan otot, atau di malam hari sebelum tidur untuk meningkatkan kualitas tidur. Menurut Redcliffe Labs, konsumsi susu kurma di malam hari juga dapat membantu penyerapan nutrisi.

Apakah susu kurma bisa membantu program diet?

Ya, susu kurma bisa menjadi bagian dari program diet. Serat dalam kurma memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Namun, pastikan untuk mengonsumsinya dalam porsi yang tepat dan tidak menambahkan pemanis buatan agar tidak menambah kalori yang tidak perlu.

Berapa banyak kurma yang ideal untuk satu gelas susu kurma?

Jumlah kurma yang ideal untuk satu gelas susu (sekitar 250 ml) adalah 3-5 buah. Namun, ini bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis dan kental, Anda bisa menambahkan jumlah kurma.

Apakah susu kurma buatan sendiri lebih baik daripada yang dijual di pasaran?

Susu kurma buatan sendiri cenderung lebih baik karena Anda dapat mengontrol kualitas bahan dan kandungan gula di dalamnya. Susu kurma buatan sendiri tidak mengandung pengawet atau pemanis buatan yang mungkin ada pada produk komersial. Namun, susu kurma kemasan bisa menjadi pilihan praktis jika Anda tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri.