Makan Timun Cegah Kolesterol Naik, Mitos atau Fakta?

Liputan6.com, Jakarta Ketupat sayur, opor ayam, rendang, gulai dan makanan Lebaran lainnya biasanya tinggi lemak, yang bisa memicu kenaikan kolesterol jika dikonsumsi berlebihan. Banyak orang percaya bahwa makan timun setelah menyantap makanan berlemak dapat mencegah kolesterol naik. Tapi, benarkah timun punya efek tersebut atau ini hanya sekadar mitos?

Medical Director Klinik Sirka, dokter Levina Avissa mengungkapkan bahwa fakta timun membantu mencegah kolesterol naik.

"Ada berbagai senyawa fitokimia dalam timun, seperti flavonoid, alkaloid, saponin, dan steroid diketahui dapat menurunkan lemak jahat," kata Levina.

Lebih lanjut, senyawa fitokimia membantu mengurangi risiko LDL (Low Density Lipoprotein) atau orang awam menyebutnya kolesterol jahat untuk mengalami oksidasi.

Selain itu, berbagai vitamin dan mineral di dalam mentimun, dalam menghambat pembentukan plak trigliserida dalam pembuluh darah, sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Makan Mentimun Bukan untuk Obati Kolesterol Tinggi

Meski memiliki manfaat baik, Levina menegaskan bahwa bukan berarti makan timun bisa dijadikan pengobatan kolesterol tinggi.

"Tidak dapat secara langsung digunakan sebagai pengobatan kolesterol," kata Levina kepada Liputan6.com ditulis Minggu, 30 Maret 2025.

Jika memang hasil pemeriksaan kolesterol pada tubuh tinggi, berkonsultasi dengan dokter maupun dokter penyakit dalam untuk mendapatkan perawatan yang sesuai. 

Anda dapat mengonsumsi timun sebagai menjadi bagian dari pola makan sehari-hari yang seimbang dan bergizi tetapi bukan satu-satunya solusi untuk menjaga kadar kolesterol.

Jadi, bila besok makan rendang dengan lalapan timun itu bisa jadi opsi yang baik karena membantu menambah asupan serat dan air dan mendukung pencernaan yang lebih baik.

Namun, tetap penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi dengan mengatur porsi makanan. Lalu, beragam dalam mengonsumsi makanan juga penting mengingat sumber serat tak hanya timun. 

Ada banyak aspek yang perlu dilakukan agar kadar kolesterol tidak naik. Berikut saran Levina:

1. Kendalikan porsi makannya

Makanlah dalam porsi yang lebih kecil untuk mengurangi total asupan lemak.

"Coba nikmati rasa makanan secara perlahan, fokuslah pada kualitas, bukan kuantitas," kata Levina.

2. Tambahkan serat konsumsi makanan tinggi serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Selain timun ada banyak opsi lainnya.

3. Pilih lemak yang sehat

Perbanyak konsumsi lemak tak jenuh seperti yang terdapat dalam kacang–kacangan. Pastikan memperhatikan proses pengolahannya. Sebaiknya pilih yang direbus atau panggang, bukan digoreng.

4. Hindari lemak tak jenuh yang ada pada daging berlemak, jeroan, daging olahan.

5. Hindari lemak trans yang sering ditemukan dalam makanan cepat saji

6. Jangan lupa aktivitas fisik

"Walaupun lebaran tetap sempatkan berolahraga," saran Levina.