Tips Memilih Makanan Sehat dengan Budget Terbatas, Bisa Tetap Enak Kok!

Liputan6.com, Jakarta Dokter spesialis gizi klinik Ayu Diandra Sari mengingatkan pentingnya mengonsumsi makanan gizi seimbang agar sehat. Makanan gizi seimbang yakni susunan pangan yang mengandung zat gizi sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Rekomendasi porsi makanan mengacu pada Piring Gizi Seimbang dimana dalam satu piring saat makan terdiri dari:

• 35 persen makanan pokok (nasi, kentang, ubi, singkong)
• 35 persen sayuran 
• 15 persen lauk pauk
• 15 persen buah 

Dengan mengonsumsi makanan bergizi bukan hanya kenyang tapi juga membantu tubuh bertenaga dan fokus.

"Nutrisi yang cukup membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Kalau makannya bagus (bergizi) jadi lebih satset, enggak stres, bisa lebih cepat berpikir atau mengambil keputusan," papar Diandra dalam webinar jelang Hari Kartini 2025: Kartini Hebat Keluarga Kuat Peran Gizi dalam Kehidupan Perempuan bersama PNM.

Namun, seringkali, dana yang terbatas jadi alasan bagi sebagian masyarakat tidak mengonsumsi makanan sehat. Ternyata ada triknya lho agar bisa mengonsumsi makanan sehat dengan dana hemat seperti disampaikan Diandra:

1. Pilih bahan lokal dan musiman

"Harga lebih murah dan kualitas lebih segar," kata Diandra.

Misalnya membeli buah jeruk, melon, semangka, buah naga, ketika sedang musim. Lalu, untuk sayur misalnya sedang berlimpah tomat atau terong maka bisa membeli sayuran tersebut.

Harga di pasar tradisional lebih terjangkau dibanding supermarket. Lalu, bisa membeli dalam jumlah kecil sesuai kebutuhan.

3. Bandingkan harga

"Catat harga daibebrapa penjual sebelum memutuskan membeli. Atau manfatakan promit atau disko jika belanja di toko modern.

4. Beli dalam bentuk mentah atau belum diolah

"Lebih murah dibanding versi instan atau olahan," kata Diandra.

Diandra juga menyarankan untuk membuat menu mingguan sehat. Dimana terdidir dari menu mingguan sederhana. Dimana untuk satu hari buat menu tiga kali makan dan satu camilan.

"Fokus pada karbohidrat utama, sayur dan protein hewani atau nabati," katanya.

Lalu, pilih bahan yang serbaguna seperti telur, tahu, tempe, kangkung, wortel. Yang amna makanan tersebut bisa dimasak dalam berbagai variasi.

Contoh menu makan yang disampaikan Diandra: Nasi, telur dadar, sayur bayam, tempe orak dan sop wortel.

Di kesempatan itu, Diandra mengungkapkan salah satu menu yang bikinnya cepat, mengandung nutrisi yang baik serta hemat. 

Berikut cara membuat Tumis Kangkung Tahu

Bahan:

1 ikang kangkung

1 papan tahu (potong kotak-kotak)

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

garam, lada, sedikit minyak

Cara Membuat

1. Tumis bawang sampai harum

2. Masukkan tahu, goreng sebentar

3. Tambahkan kangkung dan bumbu, masak selama 3-5 menit.

"Enggak terlalu sulit ya?" kata Diandra kepada peserta webinar.

"Kalau ada yang bilang enggak keburu anak bisa telat ke sekolah, sebenarnya bisa kok, bisa sekali," kata Diandra menyemangati.